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h9-仅靠30平米小店,他4年赚到5个亿,愣把米粉卖出北大水平!

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来历:硕士博士圈(微信号: phdmaster)作者:常远,经授权转载

2006年,北大陈生在广州卖起了猪肉,社会上谴责不断,2014年4月,北大又有一位硕士在北京CBD卖起了米粉。

当年12月,央视《青年我国说》有嘉宾当面痛斥,“北大结业却去卖米粉是对教育资源的严峻糟蹋。”

而这个卖米粉的便是张天一,伏牛堂的创始人。

最厌烦与人相同

1990年5月,张天一出生于湖南常德,14岁随爸爸妈妈搬到了深圳。

90后的标签,比如特殊、背叛、佛系......这些从张天一的身上,都能找到,他总是做出一些八怪七喇的事儿。

2008年高考,脑门一热的他,奋笔疾书用白话体写了一篇作文。

成果作文是0分,与抱负中的北大擦肩而过,上了北京一所大学的法令专业。

在大学,张天一的标签就更多了,学生会主席,讲演高手,打工大王......,他卖过菜,搬过砖,开过网店,卖过稳妥。

19岁那年,张天一把一切的压岁钱拿出来,在校园邻近开了一个饺子馆。

2年后,他h9-仅靠30平米小店,他4年赚到5个亿,愣把米粉卖出北大水平!现已是两家饺子馆的老板了,就h9-仅靠30平米小店,他4年赚到5个亿,愣把米粉卖出北大水平!此赚到了人生的榜首个80万。

更难以想象的是,张天一自动抛弃了本校保研名额,回身以全国榜首的成果被北大选取。

接下来,便是出国,或许进律所,年薪百万,做高档金领。

可他却开了一家米粉店。

在硕士论文致谢词里,张天一这样说, “做自己喜爱的事,体会进程而非成果,纵使将来扫大街,若能获心安,也自认是人生大温暖。”

没招啊,张天一从小就背叛,就要异乎寻常。

赚老乡的钱

米粉是南边特产,相当于北方的面条,湖南常德米粉更是冠绝三湘。

常德米粉前期需求熬制10小时的牛肉、牛骨汤,而后期从煮粉到出餐,悉数进程不超越30秒。

可是,常德米粉从未跳过黄河,由于它又油又辣,不是北方人的菜。

偏偏张天一不信邪,“2000多万的北京人口,至少有20万的湖南人,这便是时机。”

尔后,他经过常德餐饮协会邀请到当地最有名的米粉店主厨,终究做出的是地地道道的常德米粉。

2014年4月4日,张天一在举世金融中心地下一层租了一个30平的小店,伏牛堂米粉开业了。

“没人就找人,”校内网、微博、社区论坛里h9-仅靠30平米小店,他4年赚到5个亿,愣把米粉卖出北大水平!标签有“湖南”的用户都是张天一的方针客户群,张天一就用最笨的办法,留言、发私信,介绍自己的店。

张天一还专门为在北京的湖南人,建了几十个微信群。

不过,人家不是傻子,“你让我去,我就去?”

所以,虽然张天一每天只睡五个多小时,又是熬汤,又是泡粉,生意仍旧很惨白。

他很抑郁,把自己的所见、所感、所想,写了一篇题为《我硕士结业为什么会卖米粉》的文章,发到微信群。

你想啊,北大的学生卖米粉,那不比陆步轩卖猪肉还具有轰动效应?

更何况,张天一也是个正儿八经的文艺小青年,先后担任过《青年文摘增刊》特约作者、《潮声》杂志专栏供稿人、中央人民广播电台《文明地产》特约谈论人。

公然,文章一出就成爆品,当晚阅览量超越100万。2014年5月,更是登上了人民日报。

随后北大校h9-仅靠30平米小店,他4年赚到5个亿,愣把米粉卖出北大水平!长莅临伏牛堂,给张天一加油打气。

湖南的老乡慕名而来。

最有意思的的是,一位在北京久居多年的常德老太太,由于米粉卖完了,愣是端着一碗从近邻买来的没有汤头的面,让张天一给浇上伏牛堂的汤头,“足足16年没有吃到这样的家园滋味了”。

3个月后,张天一卖出14362碗,重达1万斤米粉。

很快,张天一的微信群打破一万人,起名“霸蛮社”,女人用户占70%以上,年纪上,85后占80%以上。

张天一灵光一现,就把社群里的一万人,分成了15个兴趣小组,包含篮球小组、跑步小组、拍摄小组等等,组织者都是活泼的粉丝。

当今他手里有8个QQ群,30多个微信群。

“我会定时对伏牛堂的复购用户进行音讯推送,依据复购的频度不同,将之拉入不同的群组。”

有人说米粉太辣,有人说米粉太油。

一般人早就屁颠屁颠去改了,可张天一没有,“顾客需求的不是被改动,而是尊重和了解。”

“不需求满意2000万人的胃,只需求坚持做我自己就好了。”

长风破浪会有时

截止到 2015年,张天一先后取得险峰长青、真格基金、鼎天出资的2700万的A轮融资。

江湖上有个段子,找北方民族大学图书馆真格出资便是把徐小平说哭。

可徐小平在店里吃了2碗米粉,没被说哭,张天一却哭了。

“为什么做这个?”

“爱这个,要作出北大硕士的水平!”

“那好,我投了,你要把米粉卖到全国去。”

扩张之前,张天一登上终南山,跟着禅师过了一段隐居的日子,他要坚持清醒。

张天一的职工,有一大半来自霸蛮社,别的一半职工是顾客转化而来。 “前期只用社群招聘就够了,底子就不用上什么招聘网站。”

现在,伏牛堂共有职工200多人,本科以上学历占比60%,大专以上学历占比90%,远远高于餐饮行业平均水平。

在公司,张总、李总不存在,底层职工叫御林军,外卖小哥叫虎豹骑,店长叫分舵主……

公司内部有一种游戏币叫牛币,完结任务的就能挣到牛币,牛币能够换休息时间,换搁置物品等等。

直挂云帆济沧海

2016年,张天一推出盒装米粉,他拿方便面说事。

“方便面是粉末,我是原汤。你是泡,我就煮,你有防腐剂,我的粉就没有防腐剂……”

2016年11月,张天一先后在天猫、京东、盒马鲜生等线下零售途径布局,售卖包装速煮牛肉粉,月销售量打破30万份。

现在,伏牛堂已在京津区域开出15家门店。

2018年4月8日,张天一宣告品牌晋级,伏牛堂更名为霸蛮。一起宣告完结数千万元B轮融资,公司估值5亿元。

现在,大学生结业有当保安的,有卖猪蹄的,也有回乡卖面条的,只需用心,度能够成果大工作。

就像张天一的导师吴志攀所言,“你我本无不同,仅仅分工有别。”

“h9-仅靠30平米小店,他4年赚到5个亿,愣把米粉卖出北大水平!从这家饭馆开业的榜首天起,我就现已成功了。外在的东西不难,难就难在打破自己心里的条条框框。”